شيش طاووق في الفرن

شيش طاووق
أطباق رئيسية

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية اللذيذة والتي لا يتعدى وقت تحضيرها من عشرين إلى ثلاثين دقيقة، ويعتبر أيضاً من الوصفات المساعدة والمناسبة لكل شخص يتبع نظام غذائي ورجيم لإنقاص الوزن.

 

مقادير الوصفة

 

1-كيلو غرام من صدر الدجاج الخال من العظام.

2-ربع كوب من عصير الليمون

3-كوب واحد من لبن الزبادي.

4-أربعة فصوص ثوم من الحجم المتوسط.

5-ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة أو معجون البندورة.

6-ملعقة كبيرة من الملح.

7-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

8-نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.

9-نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

10-نصف ملعقة صغرة من الهيل المطحون.

11-ورقتان غار مطحونتان.

12-نصف ثمرة بصل مفرومة فرماً ناعماً جداٍ ويفضل أن تكون الثمرة صغيرة جداً.

13-ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.

 

طريقة وكيفية التحضير

 

1-نقوم بخلط جميع المكونات الموجود من ليمون ولبن وتوابل وملح وصلصة البندورة وصلصة الباربكيو والثوم والبصل في وعاء بلاستيكي كبير.

2-نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مربعات كبيرة .

3-نضع صدور الدجاج في  على الخليط ونحرك بالأيدي قطع الدجاج مع الخليط ليتجانسا مع بعضهما البعض.

4-نقوم بتغطية الوعاء في غطاء خاص ونضعه في الثلاجة لمدة خمسة ساعات حتى تتشرب قطع الدجاج كل المحتويات الموجودة في الخليط.

5-نقوم بتحضير أسياخ الشوي المخصصة للشيش طاووق وفي العادة تكون خشبية او من الخيزران.

6-نقوم بدهن صينية متوسطة الحجم  في زيت الزيتون .

7-نقوم بشك جميع قطع الدجاج في الأسياخ.

8-نضع الأسياخ على الصينية، وندخلها إلى الفرن لمدة عشرة دقائق، ومن ثم نخرجها ونقم بتقليب الأسياخ، ونرجعها إلى الفرن لمدة خمسة دقائق حتى تتحمر جيداً.

9-نقوم بتحضير طبق التقديم ونضع أسياخ شيش طاووق فيه ونزينه ببعض ورقات البقدونس، ويمكن أن يكون هناك طبق جانبي للشيش طاووق مثل البطاطا المقلية، أو السلطة الخضراء.

طريقة تحضير البرياني الهندي بالدجاج
أطباق رئيسية
طريقة تحضير البرياني الهندي بالدجاج

يعتبر طبق البرياني من أكثر أنواع المأكولات شهرةً في المطبخ الهندي، ويُطهى باللحم أو بالدجاج أو بالخضار، ويُحضر بالأرز ذو الحبة الطويلة بالإضافة للتوابل لإعطائه مذاقاً مميزاً ونكهةٌ لذيذةٌ، واشتهر تحضيره كطبق رئيسي في المطبخ العربي بكثرة، ويتم تقديمه في العزائم والمناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك، وسنتعرف  على طريقة …

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج
أطباق رئيسية
طريقة تحضير مقلوبة الدجاج

يعتبر طبق المقلوبة من الأكلات المشهورة جداً في بلاد الشام والعراق والسعودية وأيضاً تركيا، وأصل هذه الأكلة من فلسطين، وتعد من الأطباق الأساسية والرئيسية ويتم تحضيرها للولائم الكبيرة والمناسبات.   المكون الرئيسي للمقلوبة هو الأرز ، ولها أنواع وطرق تحضير مختلفة ومتعددة تختلف من دولة لأخرى، فيوجد مقلوبة الباذنجان ومقلوبة …

الباستا بالخضار2
أطباق رئيسية
طريقة عمل الباستا بالخضار

تعتبر الباستا من اشهى وألذ الأطباق الغربية حيث أن موطنها الأصلي هو إيطاليا وفرنسا ومرتبطة إرتباط كبير بالبيتزا والمعجنات، هناك العديد من الطرق والنكهات والإضافات المتعددة التي يمكن أن تطبخ بها، فيمكن أن تكون الباستا مع الدجاج بالصلصة الحمراء، أو باستا بالدجاج والفطر، أو باستا بالبشميل، أو باستا بالجمبري وغيرها، وتعتبر …

Scroll Up