أطباق رئيسيةوصفات صحية

شيش طاووق في الفرن

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية اللذيذة والتي لا يتعدى وقت تحضيرها من عشرين إلى ثلاثين دقيقة، ويعتبر أيضاً من الوصفات المساعدة والمناسبة لكل شخص يتبع نظام غذائي ورجيم لإنقاص الوزن.

 

مقادير الوصفة

 

1-كيلو غرام من صدر الدجاج الخال من العظام.

2-ربع كوب من عصير الليمون

3-كوب واحد من لبن الزبادي.

4-أربعة فصوص ثوم من الحجم المتوسط.

5-ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة أو معجون البندورة.

6-ملعقة كبيرة من الملح.

7-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

8-نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.

9-نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

10-نصف ملعقة صغرة من الهيل المطحون.

11-ورقتان غار مطحونتان.

12-نصف ثمرة بصل مفرومة فرماً ناعماً جداٍ ويفضل أن تكون الثمرة صغيرة جداً.

13-ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.

 

طريقة وكيفية التحضير

 

1-نقوم بخلط جميع المكونات الموجود من ليمون ولبن وتوابل وملح وصلصة البندورة وصلصة الباربكيو والثوم والبصل في وعاء بلاستيكي كبير.

2-نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مربعات كبيرة .

3-نضع صدور الدجاج في  على الخليط ونحرك بالأيدي قطع الدجاج مع الخليط ليتجانسا مع بعضهما البعض.

4-نقوم بتغطية الوعاء في غطاء خاص ونضعه في الثلاجة لمدة خمسة ساعات حتى تتشرب قطع الدجاج كل المحتويات الموجودة في الخليط.

5-نقوم بتحضير أسياخ الشوي المخصصة للشيش طاووق وفي العادة تكون خشبية او من الخيزران.

6-نقوم بدهن صينية متوسطة الحجم  في زيت الزيتون .

7-نقوم بشك جميع قطع الدجاج في الأسياخ.

8-نضع الأسياخ على الصينية، وندخلها إلى الفرن لمدة عشرة دقائق، ومن ثم نخرجها ونقم بتقليب الأسياخ، ونرجعها إلى الفرن لمدة خمسة دقائق حتى تتحمر جيداً.

9-نقوم بتحضير طبق التقديم ونضع أسياخ شيش طاووق فيه ونزينه ببعض ورقات البقدونس، ويمكن أن يكون هناك طبق جانبي للشيش طاووق مثل البطاطا المقلية، أو السلطة الخضراء.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى