اقرأني

أفضل موقع عربي ثقافي

الفتوش

يعتبر الفتوش أحد أنواع السلطات العربية المشهورة في جميع دول بلاد الشام وخاصة في دولة لبنان، وفي قديم الزمان كان الناس في دولة فلسطين يسمون الفتوش بسلطة أبو مليح حيث كانوا يحضرونها بالخبز الجاف أو الخبز المحمص بزيت الزيتون، تعتبر طريقة عمل سلطة الفتوش سهلة جداً وبسيطة.

 

وخلال هذا المقال سنتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها بشكل تفصيلي:

 

 

مكونات سلطة الفتوش

 

1-ثلاث ثمرات من البندورة كبيرة الحجم.

2-أربعة ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.

3-ملعقة كبيرة من النعنع الناشف.

4-نصف كوب صغير من الزيتون الأسود للتزيين.

5-نصف ملعقة صغيرة من الملح.

6-ليمون من الحجم الكبير ومعصورة بالكامل.

7-ثمرة ليمون مقطعة إلى شرائح صغيرة جداً للتزيين.

8-نصف ملعقة كبيرة من السماق البلدي.

9-كوب من الخبز مقطع إلى مكعبات مقلي أو محمص بالفرن.

10-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي.

11-نصف كأس من الجرجير المفروم.

12-نصف كأس من الفرفحينا المقطعة.

13-ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض.

14-ثمرتان من الفجل صغيرة الحجم.

15-نصف كأس من البصل الأخضر.

16-نصف كأس من البقدونس المفروم.

 

 

طريقة تحضير الفتوش

 

1-نقوم بغسل جميع الخضروات وبشكل جيد.

2-نقوم بتقطيع البندورة إلى مكعبات.

3-نقوم بتقطيع الخيار إلى مكعبات.

4-نقوم بإضافة البقدونس والجرجير المفروم والفرفحينا المقطعة.

5-نقوم بتقطيع الفجل إلى مكعبات.

6-نقوم بتقطيع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الخضار.

7-نقوم بإضافة الزيت والنعنع الناشف ومن ثم الخل وعصير الليمون والسماق.

8-نضيف الخبز المحمص أو المقلي إلى الخليط ولكن نضع جزء صغير منه للتزيين.

9-نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ليمتزجوا جيداً ومن ثم نقوم بوضع الخليط في طبق التقديم ونزينه بالخبز  وشرائح الليمون.

10-يعتبر طبق الفتوش من الأطباق الصحية والغنية بالفيتامينات، وأيضاً تساعد الإنسان على حرق الدهون .