طريقة عمل التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك

يعتبر التشيز كيك من أكثر أنواع الحلويات انتشاراً في كافة أنحاء العالم، ويقدم في المناسبات وأعياد الميلاد ويكثر تحضيره في فصل الصيف، ويحضر بعدة نكهات كالشوكولاتة أو الفراولة أو المانجا وغيرها العديد، ويتميز بنكهته التي تضفيها الجبنة والتي تعتبر من أهم مكوناته، ويحتاج لوقت داخل الثلاجة حتى يتماسك ويبرد ومن ثم يتم تقديمه، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة.

 

 

طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة

 

مكونات التشيز كيك بالفراولة:

 

  • * علبة واحدة من البسكويت.
  • * مئة وخمسون غراماً من الزبدة (تترك بدرجة حرارة الغرفة).
  • * مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
  • * ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين.
  • * كوباً ونصف الكوب من الكريمة الجاهزة (كريمة الخفق).
  • * ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • * نصف الكوب من السكر الحبيبات.
  • * مغلفان من بودرة الجلي بنكهة الفراولة.

 

 

طريقة تحضير التشيز كيك بالفراولة:

 

  • * يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: البسكويت والزبدة ويٌطحن الخليط جيداً.
  • * تحضر صينية خاصة بالتشيز كيك ويرص فيها خليط البسكويت بالزبدة ويتم الضغط عليها جيداً باستعمال اليدين.
  • * تنقل الصينية إلى الثلاجة.
  • * يحضر وعاء زجاجي عميق وتوضع فيه الجبنة وتخفق، ثم يضاف إليها الكريمة والفانيليا ثم تخفق المكونات جيداً .
  • * يوضع الجيلاتين في طبق عميق ويضاف إليه ربع الكوب من الماء الساخن ويترك حتى يذوب الجيلاتين جيداً.
  • * يتم إضافته إلى خليط الجبنة ويعاد خفقه مجدداً، ثم يضاف القليل من السكّر.
  • * يُسكب خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوزّع جيداً.
  • * تعاد الصينية داخل الثلاجة وتترك حتى تتماسك لمدة ساعتين.
  • * يوضع الجلي في طبق عميق ويضاف إليه كوباً ونصف الكوب من الماء الساخن ونفس الكمية من الماء البارد ويذوّب جيداً، ثم يسكب الجلي في قالب التشيز كيك، ثم يوضع القالب في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يبرد جيداً ويتماسك، ثم يزين بالكريمة والفراولة المقطعة لشرائح ويقدم.