كيفية تحضير السمبوسة بالفرن

سمبوسة بالفرن

تعتبر السمبوسة من الأطباق الجانبية اللذيذة الشهية والتي يحرص الكثير من الأفراد على وجودها في مناسباتهم وإجتماعاتهم العائلية خصوصا خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز السمبوسة بوجود الكثير من الحشوات المستعملة وطريقة تحضيرها سهلة جداً، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السمبوسة بالفرن ومكوناتها بالتفصيل:

 

 

مقادير السمبوسة بالفرن

 

1-كيلو غرام من لحم العجل المفروم فرماً ناعماً.

2-علبة من رقاقات عجينة السمبوسة  التي تحتوي على خمسون رقاقة.

3-باقة صغيرة من البقدونس تغسل جيداً وتفرم فرماً ناعماً.

4-باقة صغيرة من الكزبرة الخضراء تغسل جيداً وتفرم فرماً ناعماً.

5-ثمرة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.

6-باقة صغيرة من الشبت تغسل بشكل جيد وتفرم فرماً ناعماً.

7-نصف كأس كبير من زيت القلي النباتي.

8-نصف كأس من الجزر المفروم فرماً ناعماً.

9-نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

10-نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

11-نصف ملعقة كبيرة من الملح.

 

 

كيفية تحضير السمبوسة

 

1-نقوم بوضع الزيت في وعاء على النار.

3-نضيف البصل المفروم ونقلبه لمدة خمسة دقائق.

4-نقوم بوضع اللحم المفروم ونقلبه جيداً مع البصل وزيت.

5-نقوم بإضافة البقدونس والكزبرة والشبت ونقلب الخليط مع بعضه ليتجانس.

6-نقوم بإضافة الجزر ونقلبه مع الخليط.

7-نضيف الفلفل والملح والكمون ونغطي الوعاء حتى ينضج الخليط جيداً لمدة خمسة وأربعون دقيقة.

8-عندما ينضج الخليط نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد.

9-نقوم بحشي رقاقات السمبوسة بخليط اللحم والخضار، وعند الإنتهاء من حشو جميع الرقاقات نقوم بدهنها في الزيت النباتي.

10-نضع قطع السمبوسة المحشية في صينية الخبز ونضعها بالفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج ويحمر لونها من الأسفل والأعلى.

11-ومن ثم رفع الصينية من الفرن، ونضع قطع السمبوسة في طبق التقديم الجانبي ونقوم بتزيينها بالبقدونس.