كيفية تحضير الفوتوشيني

فوتوشيني
أطباق رئيسية

طبق المعكرونة من الأطباق المشهور واللذيذة  في جميع دول العالم وبشكل ومذاق متعدد النكهات، ويتم تصنيعها من القمح الصلب أو الأرز، وقبل أن يحضر أي طبق من أطباق المعكرونة يجب أن يتم سلقها في المرحلة الأولية، وكل مئة وأربعون غرام من المعكرونة المسلوقة تحتوي على مئة وستة وسبعون من السعرات الحرارية، و1.02 من الدهون، و0.14 من الدهون المشبعة، و39.07 من الكربوهيدرات، و6.7 من الألياف، و3.68 من البروتينات، وتعتبر معكرونة الفوتشيني من الأكلات والأطباق الرائعة المذاق وشهية جداً، خلال هذا المقال سنوضح كيفية تحضيره ومقاديره بالتفصيل.

 

المقادير

 

1- 500 غم معكرونة الفوتوشيني.

2-قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج يتم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.

3-ثمرة من البصل متوسطة الحجم.

4-ثمرة من الفلفل الرومي.

5- 100 غم من الزبدة المذابة.

6-كوب واحد من جبنة  البارميزان مبروشة.

7-نصف كوبٍ من جبنة الموزاريلا مبروشة أيضاً.

8-نصف ملعقةٍ كبيرة من الملح.

9-ملعقة صغيرة  ونصف من الزعتر.

10-نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

 

كيفية التحضير

 

1-تقطيع ثمرة البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رقيقة وضعيها في قدرٍ منفصل لحين الاستعمال.

2-نحضر وعاء واسع ونضعه على النار الهادئة ونضع فيه نصف ربع كمية الزبدة حتى تذوب.

3-نضيف قطع الدجاج ونقلبها في الزبدة حتى تنضج.

4-نضيف البصل والفلفل الرومي والكمون والزعتر .

5-نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تنضج جيداً.

6-في هذا الوقت نضع المعكرونة في قدر للطهي ونضعه  النار

7-نغمر القدر بالماء والقليل من الزيت والملح ونترك المعكرونة حتى تسلق.

8-نرفع المعكرون من على النار ونصفيها من الماء.

9-نضيف الفوتوشيني إلى الدجاج ونقلبهما معاً.

10-في صينيةٍ جانبيّة واسعةٍ نضع كمية الزبدة المتبقية ونضعها عن النار.

11-نضيف إليها الكريمة وجبنة الموزاريلا والبارميزان.

12-نتركها على النار حتى تذوب الجبنة وتختلط المكونات مع بعضها البعض.

13-نضيف القليل من الزعتر.

14-نضيف خليط المعكرونة إلى خليط الجبنة والكريمة واخلطيهم معاً ثم ارفعيهم عن النار.

15-نقدم معكرونة الفوتوشيني على الطريقة الإيطالية وهي ساخنة.

 

طريقة تحضير البرياني الهندي بالدجاج
أطباق رئيسية
طريقة تحضير البرياني الهندي بالدجاج

يعتبر طبق البرياني من أكثر أنواع المأكولات شهرةً في المطبخ الهندي، ويُطهى باللحم أو بالدجاج أو بالخضار، ويُحضر بالأرز ذو الحبة الطويلة بالإضافة للتوابل لإعطائه مذاقاً مميزاً ونكهةٌ لذيذةٌ، واشتهر تحضيره كطبق رئيسي في المطبخ العربي بكثرة، ويتم تقديمه في العزائم والمناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك، وسنتعرف  على طريقة …

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج
أطباق رئيسية
طريقة تحضير مقلوبة الدجاج

يعتبر طبق المقلوبة من الأكلات المشهورة جداً في بلاد الشام والعراق والسعودية وأيضاً تركيا، وأصل هذه الأكلة من فلسطين، وتعد من الأطباق الأساسية والرئيسية ويتم تحضيرها للولائم الكبيرة والمناسبات.   المكون الرئيسي للمقلوبة هو الأرز ، ولها أنواع وطرق تحضير مختلفة ومتعددة تختلف من دولة لأخرى، فيوجد مقلوبة الباذنجان ومقلوبة …

الباستا بالخضار2
أطباق رئيسية
طريقة عمل الباستا بالخضار

تعتبر الباستا من اشهى وألذ الأطباق الغربية حيث أن موطنها الأصلي هو إيطاليا وفرنسا ومرتبطة إرتباط كبير بالبيتزا والمعجنات، هناك العديد من الطرق والنكهات والإضافات المتعددة التي يمكن أن تطبخ بها، فيمكن أن تكون الباستا مع الدجاج بالصلصة الحمراء، أو باستا بالدجاج والفطر، أو باستا بالبشميل، أو باستا بالجمبري وغيرها، وتعتبر …

Scroll Up